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强化培训推动我市文明餐桌行动迈上新台阶

[ 责任编辑：朱军丨日期： 2012-07-06 ] 来源：广安市文明办

在全市深入开展文明餐桌行动之际，要构建合理性消费。一是不断把文明餐桌行动和食品安全整治相结合，在餐饮行业中推行精细化管理，落实规范化操作，采取各种有效途径，加强食品安全监管人员、从业人员的法律法规、食品安全知识等方面的教育培训。努力探索建立企业切实履行食品安全第一责任、切实把好第一关的诚信自律机制，探索调动经营者诚信守法的积极性，督促经营者依法经营，构建经营企业诚信体系，探索建立企业“黑名单”及公告制度，探索建设全市经营者诚信信息电子信息化共享系统。

　　二是加强行政与司法衔接，严厉打击餐饮食品违法犯罪行为。按照国务院、省政府关于食品安全整顿工作的新要求，坚持重典治乱，加大违法犯罪活动的打击惩处力度，形成强大的高压态势；按照从严从快原则，严厉查处安全违法违规案件；对涉嫌犯罪案件，及时移送立案，并积极主动配合司法机关调查取证。通过严厉打击违法经营行为，全面提升我市餐饮服务业品位形象。

　　三是督促餐饮单位全面落实文明餐桌行动相关内容，摆放张贴提示语，公开服务承诺主动提醒顾客吃多少点多少，使用公筷公勺，免费打包，开车不喝酒，喝酒不开车。坚持监管与评比表彰相结合，对开展文明餐桌行动成效好的餐饮单位和服务人员年底进行评比表彰，积极调动社会各界参与文明餐桌行动，形成全社会共同参与的工作格局。

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