【武胜县】 全力推进餐厨废弃物资源再利用
来源: 武胜县文明办 责任编辑： 涂盛国 日期: 2012-11-27
今年来，武胜县为更好的解决好百姓关注的民生问题，力争从源头上防止“地沟油”回流餐桌，切实保障餐饮消费安全。按照“统一管理、集中收运、定点处置”的原则，以制度建设为支撑、收运体系为抓手、宣传培训为平台，力推餐厨废弃物资源再利用和无害化处理工作。目前，已与115家餐饮服务单位签定了《餐饮行业餐厨垃圾与废弃油脂回收处置合同》。
以制度建设为支撑，确保餐厨废弃物严管理。武胜县印发了《切实加强餐饮废弃食用油脂管理工作的通知》，将餐厨废弃物资源再利用和无害化处理工作列入议事日程，在全县开展餐厨废弃物专项整治行动，督促各餐饮服务单位建立完善餐厨废弃油脂管理台账、餐厨废弃物和废弃油脂去向公示制度及回收处理工作督查等制度，进一步规范餐厨废弃物的处置、收运和后端管理等，促进餐厨废弃物资源再利用和无害化处理。
以收运体系为抓手，确保废弃物处置显实效。在对全县餐饮服务单位逐家走访调研，了解掌握餐厨废弃物的存放、流向和处置状况的基础上，积极引进具备餐厨废弃物处置资质的企业，对餐厨废弃物进行回收集中处置再利用，并签定《餐饮行业餐厨垃圾与废弃油脂回收处置合同》，明确废弃油脂监管单位、收运处置单位、产生单位的责任义务，确保废弃油脂收运处置工作的有效实施。同时，对回收处置企业的处置量、安全运行和环境影响等进行全面监管。
以宣传培训为平台，确保餐饮负责人高认识。利用日常监管检查、“3.15”宣传和培训等平台，引导餐饮服务单位规范经营、诚信经营，改进食品加工工艺，减少废弃油脂产生数量，自觉抵制使用废弃食用油脂，配合支持餐饮废弃废弃物的回收处置。并动员群众参与社会监督，举报揭发非法加工、销售和使用废弃油脂的违法行为，增强自我保护意识和能力。（李林松 ）
