粉蒸肉、冬瓜炖排骨、红烧茄子、麻婆豆腐、番茄蛋汤……这样的美食，前锋区农村义务教育阶段学校里所有学生上学期间每天中午都能吃到。“菜品丰富、美味健康！”提起营养午餐，家长们个个竖起大拇指。

　　近年来，前锋区不断完善基础设施，严格资金管理，建立健全食品安全管理制度，努力让营养餐改善计划在新区“落地生根”，促进孩子健康成长。截至目前，全区65个农村义务教育阶段教学点19619名学生，上学期间每天能享用到国家补助的4元营养餐。

　　实施“明厨亮灶”打造放心食堂

　　12月12日上午，记者来到前锋区长五小学食堂，只见米面油储藏室、肉类储藏室、蔬菜储藏室、营养餐用品保管室等一应俱全，身穿白色工作服的工作人员正在洗菜、切菜。“青椒肉丝、土豆烧肉、炝炒白菜、海带汤。”购饭窗口前，“今日菜谱”吸人眼球。

　　在食堂墙壁上的一块屏幕上，储藏室、操作室、就餐区情况尽收眼底。“重要部位都安装了监控系统，对食材入库、出库、操作等全程监控。”长五小学校长郑春明说，学校依托现代化手段管理，孩子们吃得很放心。

　　随后，记者在虎城小学食堂看到，工作流程、管理岗位职责规范上墙，食品检验报告单，进货台账、原材料出库、入库、食品留样等记录清楚完整，食堂内还安装了紫外线灭蚊蝇设备，高效环保。在紧邻该校的虎城初中食堂内，食堂工作人员正在给学生盛饭菜，滑肉、木耳肉片、麻婆豆腐、黄瓜汤等，色香味俱全。

　　“学校每个月都要向学生及家长、老师征求意见，精心准备菜谱。做到口味每天换，荤素搭配且营养可口。”虎城初中副校长刘明海说。

　　近年来，前锋区制定了严格的管理措施，保证营养午餐从采购到制作全程阳光透明。教职工全员参与食材采购、收货、验收、入库等环节，实行分组轮岗负责制，形成严密的监督体系。

　　“各义务教育阶段学校还实施‘明厨亮灶’工程，从原材料采购、储存到饭菜摆上餐桌，整个过程学生及家长可随时在食堂监控中看到。”前锋区教科体局负责人欧居建介绍说。

　　免费营养餐让孩子们健康成长

　　“每天有免费的营养餐，我们觉得很幸福。”12月13日，前锋区界牌村小的学生们高兴地对记者说。

　　界牌村小是桂兴镇最偏远的村小，全校只有三年级和五年级两个班，共24名学生，两名代课老师。2015年9月以前，这里的孩子上学，午餐是一个很大的问题。

　　“学生分散，上学比较远。以前孩子们都是自己从家带点米和菜，我和另外一位老师免费给大家做饭。”该校五年级老师陈廷安告诉记者。

　　唐红梅是该校五年级的一名学生，家住界牌村3组，离学校约有5公里路程。她家以前是界牌村建档立卡的贫困户，父亲常年在外务工，哥哥有智力障碍。如今，唐红梅在学校吃上了免费营养午餐，父亲可以安心在外挣钱，母亲也可以在家发展产业，照顾哥哥，生活条件大大改善。

　　“我们对米、油、猪肉等大宗食品实行统一采购，确保学生吃上安全放心的食品。”欧居建说，为确保学校营养餐安全卫生，该区先后出台相关政策，建立健全学校食堂贮存、加工、消毒留样制度，严禁“三无”食品进入校园，确保每一分钱都转化为绿色、安全、放心的食品，促进孩子们健康成长。（周开平 袁秀娟）